周日午饭、晚饭

周日上午出去了，回来已经快一点了，本想炒两菜，后来烦麻烦，弄了面条。做了两个卤。一家三口每人两碗。
茄子卤：
1、煸肉馅，然后放茄丁炒，加点料酒、老抽、生抽，加水，焖一小会，茄丁软了，加点盐，勾芡，出锅前撒点香菜。
韭苔卤：
这个卤是临时起意弄的。老公从早市买的韭苔还剩一点，炒一个菜不够。于是也拿来做卤了。可以用鸡蛋，也可以用肉。不用放酱油，放点清水，开锅，放点盐，勾芡，出锅。
中午都吃多了，晚饭做简单，冬瓜丸子汤，主食烙饼。

都是家常菜，没啥技术含量。现在总犯懒，怎么简单怎么来。总想菜饭一锅出。