职场妈妈，一样可以美丽、健康

职场妈妈如何摆脱蜡烛两头烧的悲惨状况，只有吃得好、吃得对，才能神情气爽，活力十足。

用体力对抗压力

　　现代职场妈妈除了在职场上打拚，还要搞定家中大小事，每天像打一场硬仗，需要充 沛的体力才能胜任自如。

　　不管处于哪个年纪，营养均衡最重要，虽是老生常谈，实行起来并不容易，而在流行风潮下，很多现代职场妈妈动不动节食减肥，因此热量不足，影响到铁质摄取，容易贫血，还会造成疲倦、注意力不集中，情绪不稳等问题。

　　除了均衡吃六大类食物，也要兼顾多样性。各种食物的营养素不同，如牛奶钙质丰富，但缺乏维生素C；葡萄柚有很多维生素C，却没有钙。所以最好吃得五颜六色，变化愈多，得到的养分也愈多。

　　外食时，自助餐是较好的选择，现成快餐以肉类为主，青菜很少。营养师建议如果真的忙到没时间坐下来吃饭，可以补充低脂、脱脂牛奶，方便又有营养。

　　一日之计在于晨，再怎么忙乱，早餐一定要吃，因为早上是一天血糖最低的时候，补充许多营养，才不会没精打采。

　　需要熬夜加班，晚餐最好多吃些富含B群的食物，如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等，酵母粉也是B群的良好来源。想吃点心时，不妨选择牛奶、水果、全麦面包、沙拉等，零食或咖啡虽能暂时提神，但会加速消耗维生素B群，摄取太多糖还会刺激胰岛素大量分泌，使血糖急速降低，影响中枢神经活动，更加昏昏欲睡。

　　不少女性会以吃甜食来放松情绪，尤其在生理期间。少量甜食能带来满足感，但过多却会造成如镁等矿物质流失，反而增加沮丧心情。

　　忙碌中要看起来容光焕发，不能光靠涂抹昂贵的保养品，充足的营养，才能让皮肤由内而外更健康。例如蛋白质，和体内胶原蛋白合成有关，缺少时皮肤会松弛失去弹性；鱼中含量丰富的必需脂肪酸，能滋润皮肤，控制发炎。

　　抗氧化营养素如维生素A、C、E，对清除自由基，延缓老化不可或缺。维生素A以深黄和深绿蔬菜中含量最多，缺乏时皮肤会粗糙干裂；维生素C能预防黑色素沉淀，并且和蛋白质合成胶原蛋白。维生素E可以阻止氧化，降低细胞受损，让皮肤看起来更好，坚果类、植物油、豆类和绿黄色蔬菜等都是良好来源。

　　处于生育年龄的妇女，会因经期导致铁质流失，容易贫血而影响气色，铁质丰富的食物包括肝脏、瘦肉、深绿色蔬菜等。此外还应多喝水，促进体内代谢，补充皮肤因空调流失的水分。