豆浆是我们日常生活中非常普遍的食品,很多人几乎天天都喝豆浆。但是你知道绿豆可以打豆浆吗?你平时为什么只用黄豆打豆浆呢?知道的给解释解释。
2012/05/21增加以下说明: 打豆浆为什么选黄豆?这是因为其中含40%蛋白质,富含脂肪高达25%,有很高的营养价值和出浆率。 而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%—60%的淀粉,而蛋白质和脂肪较少,能做成粉丝、豆沙和各种小点心,但做豆浆就不行。为了弥补这个缺点,可以把绿豆、红豆等跟黄豆一起做豆浆。这样增加了脂肪和蛋白质,又达到了营养成分相互补充,更有益于身体健康。 |
|||