[特色小吃] 简单几步走,厨房里亲制宝宝最爱的小零嘴—果冻

master 发布于2011/11/06 01:13 |  阅读(2381) | 查看评论(5)
小孩子应该差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢
别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~(哈哈,诺诺的说这是俺刚刚发现的好东东,打算今晚回家就尝试去呢,好东西还是先给大家分享吧)
步骤超简单,一学就会,来吧:
这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)
[特色小吃] 简单几步走,厨房里亲制宝宝最爱的小零嘴—果冻

这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)
[特色小吃] 简单几步走,厨房里亲制宝宝最爱的小零嘴—果冻

果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)
[特色小吃] 简单几步走,厨房里亲制宝宝最爱的小零嘴—果冻

鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿
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牛奶融水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。
[特色小吃] 简单几步走,厨房里亲制宝宝最爱的小零嘴—果冻

过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。
看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~
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