有机蔬菜为什么贵？

（转）有机蔬菜、有机水果等有机食品，最近几年来开始出现在一些超市。拿有机蔬菜来说，外观其貌不扬，跟普通蔬菜相比看起来并没有什么特别之处，然而价格却是普通蔬菜的数倍。如此高昂的价格，使得有机食品并没有为普通家庭所广泛接受。 　　有机食品的最大卖点就是“安全、健康”。那么，有机食品的不一样之处在哪里，凭什么它那么贵？这个新兴行业的市场前景如何？

　 为什么这么贵？
　　有机蔬菜和普通蔬菜究竟有什么不一样？
　　有机蔬菜的要求是，生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、高质量的特点。
　在山东泰安汶阳河畔，有一个占地21000亩的有机蔬菜种植基地。其投资商山东泰安泰山亚细亚食品有限公司自从1992年开始，就在这里进行有机蔬菜的种植加工事业。经过2-3年的转换期，1994年泰安泰山亚细亚食品有限公司拿到了中国第一个有机食品认证证书，其合作社济和堂村被誉为“中国有机蔬菜第一村”。至今，泰安泰山亚细亚食品有限公司的产品已畅销海外17年，其旗下品牌“九洲丰园"也在国内市场获得了良好的口碑。
　　据介绍，要让蔬菜成为有机食品，首先得过种植环境这一关。地块得远离工业区和交通要道，且与周围种植地块相隔开，以保证不会受到直接间接污染。在土壤方面，通过冬耕晒垡等方式使土地得到充分休息。另外，灌溉水方面采用地下深水井灌溉，务必保证水的质量。
　而在蔬菜生长过程中，则尽量保持其自然的状态。据介绍，该示范基地采用有机肥和生物肥；在除草方面，则完全不适用除草剂，而是采用人工除草。
　　最头疼的问题则是虫害防治，基地防虫害，主要通过虫的驱黄性、诱虫灯、性诱剂等多种手段，严禁使用农药除虫。
　　此外，几年时间下来，有机蔬菜基地生态也越加原始化。原来土中少见的蚯蚓开始大量出现，蟾蜍、水鸟等虫子的自然天敌也开始较多出现。
　　有机食品苛刻的生长过程要求，注定了其产品的品质要求更高。今年种植的白花菜，正好赶上泰安地区连续几天下雨，错过了白花菜的最佳防虫期，致使白花菜遭到严重虫害，几百吨白花菜全部作废。