春季宝宝补钙食谱大全推荐
春季是宝宝生长发育的高峰期，钙是宝宝骨骼发育的重要元素，因此春季宝宝补钙十分重要。下面看看春季宝宝补钙食谱推荐，让你的宝宝在春季茁壮成长！
春季宝宝补钙食谱：糖醋薰小鲫鱼
原 料：
小鲫鱼500克、姜末50克、小葱30克、盐4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、鸡精、胡椒少许、清水60克。
特 色：
此菜酸甜爽口，酥脆诱人，是孩子很喜欢的一道开味补钙营养菜品。可作为儿童节食谱。
操 作：
1、新鲜小鲫鱼活杀，清理干净（注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出，否则下油锅炸制的时候会爆锅）。
2、置于大碗中，加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋，拌匀，腌渍1小时。
3、另取25克生姜、30克小葱，切成末，备用。
4、香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉，调成味汁，备用。
5、炒锅倒入半锅油，大火烧至六成热时，转中火，将腌好的小鲫鱼滤干汁液后，下油锅炸制。
6、炸到小鱼两面呈焦黄色时，即可关火，将鱼捞出滤干油分。
7、锅中留少量底油，烧辣，下入姜末呛锅，然后将味汁倒入锅中，加入60克清水，大火煮沸。
8、下入炸好的小鲫鱼，翻炒均匀后，小火收汁，至味汁差不多收干，呈糖浆状时，要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒，使其表面均匀的沾上糖醋汁，然后即可关火，装盘时撒上葱花即可。
贴士：
这款薰小鲫鱼，就是这种做法，将小鱼炸至焦酥后，再以糖醋薰之，焦中带软的口感，还有孩子喜欢的酸甜爽口的糖醋汁，即使是挑食厌食的孩子，吃了这个也会变得味口大开，是很受小朋友欢迎的当季菜品，适合给孩子春季补钙。
春季宝宝补钙食谱：四款豆腐美食
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。做法：先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油(油食品)锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
虾皮清炖豆腐：虾皮10克、豆腐250克，葱、姜、水淀粉适量。做法：1、将虾皮洗净、沥干，豆腐切成3厘米大正方形块。2、锅中放油，油热放葱、姜炒香加水约150毫升，放洗净虾皮、豆腐同煮，如虾皮的咸味不够可放少量的盐，出锅时放入少量淀粉即成。
虾酱炒豆腐：虾酱10克、豆腐250克，葱、姜适量。做法：炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒，豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒约2—3分钟，待水干时即可。
海带炖豆腐：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。制法：1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
春季宝宝补钙食谱：刺猬丸子
原料：
猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10克、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。
做法：
1、将糯米用凉水泡40分钟，待用。
2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水用力搅拌，捏成丸子。
3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成
春季宝宝补钙食谱：奶香鱼条
原料：
净鱼肉350克、蛋清1个，盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。
制作方法：
1、将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。
2、在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。
健康提示：
鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。
春季宝宝补钙食谱：白米烂饭
原料：
大米、蒜苗、小芫荽、苤菜叶、大树花椒、精盐、味精。
制作方法：
1、大米洗净泡透煮成稀饭。
2、将切细的蒜苗、小芫荽、苤菜叶、花椒、精盐、味精，放入稀饭中拌匀，稍煮即可。
特色：香鲜可口
春季宝宝补钙食谱：莴笋炒三丝
原料：
莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克，精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。
制作方法：
1、洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。
2、取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。
3、炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。
健康提示：
莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。
春季宝宝补钙食谱：胡萝卜泥肉糜豆腐羹
原料：
净肉糜25克，胡萝卜50克，豆腐400克，精油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。
制作方法：
1、豆腐切成小方块，锅中放适量精制油，煸炒洋葱出香味后放入肉末。
2、将先前做好的胡萝卜泥放入一起煸炒，再放入高汤和豆腐，烧开后加盐、鸡精，勾芡即可。
健康提示：
猪肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增;胡萝卜维生素A含量高，经常食用能增强宝宝体质。
春季宝宝补钙食谱：贝贝虾仁鲜肉酥
原料：
面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个，糖90克，奶粉10克，泡打粉2克，虾仁100克，猪肉糜200克，葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。
制作方法：
1、油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。
2、用四次“三折法”(把包好了油酥的面擀成长方形，一折三叠起来后再擀成长方形为一次“三折法”，重复4次)，将冷冻的油面、油酥制成酥皮。
3、将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。
4、在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。
5、在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟(烤箱温度：上、下火都为200度)。
健康提示：
虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。在保证钙质摄入的同时，维生素C的补充也十分重要，它能促进营养素的吸收。在午餐和晚餐后1～2小时，选择甜橙、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果，有利于宝宝膳食中铁、锌、钙等的吸收。补钙食物不宜与高纤维食物一起吃，这样会影响宝宝有效吸收钙质。此外，可以适当带宝宝到户外晒太阳，这也有助钙的吸收，尤其是在这初春季节。
春季宝宝补钙食谱：糖醋薰小鲫鱼
原 料：
小鲫鱼500克、姜末50克、小葱30克、盐4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、鸡精、胡椒少许、清水60克。
特 色：
此菜酸甜爽口，酥脆诱人，是孩子很喜欢的一道开味补钙营养菜品。可作为儿童节食谱。
操 作：
1、新鲜小鲫鱼活杀，清理干净（注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出，否则下油锅炸制的时候会爆锅）。
2、置于大碗中，加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋，拌匀，腌渍1小时。
3、另取25克生姜、30克小葱，切成末，备用。
4、香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉，调成味汁，备用。
5、炒锅倒入半锅油，大火烧至六成热时，转中火，将腌好的小鲫鱼滤干汁液后，下油锅炸制。
6、炸到小鱼两面呈焦黄色时，即可关火，将鱼捞出滤干油分。
7、锅中留少量底油，烧辣，下入姜末呛锅，然后将味汁倒入锅中，加入60克清水，大火煮沸。
8、下入炸好的小鲫鱼，翻炒均匀后，小火收汁，至味汁差不多收干，呈糖浆状时，要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒，使其表面均匀的沾上糖醋汁，然后即可关火，装盘时撒上葱花即可。
贴士：
这款薰小鲫鱼，就是这种做法，将小鱼炸至焦酥后，再以糖醋薰之，焦中带软的口感，还有孩子喜欢的酸甜爽口的糖醋汁，即使是挑食厌食的孩子，吃了这个也会变得味口大开，是很受小朋友欢迎的当季菜品，适合给孩子春季补钙。
春季宝宝补钙食谱：四款豆腐美食
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。做法：先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油(油食品)锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
虾皮清炖豆腐：虾皮10克、豆腐250克，葱、姜、水淀粉适量。做法：1、将虾皮洗净、沥干，豆腐切成3厘米大正方形块。2、锅中放油，油热放葱、姜炒香加水约150毫升，放洗净虾皮、豆腐同煮，如虾皮的咸味不够可放少量的盐，出锅时放入少量淀粉即成。
虾酱炒豆腐：虾酱10克、豆腐250克，葱、姜适量。做法：炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒，豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒约2—3分钟，待水干时即可。
海带炖豆腐：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。制法：1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
春季宝宝补钙食谱：刺猬丸子
原料：
猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10克、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。
做法：
1、将糯米用凉水泡40分钟，待用。
2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水用力搅拌，捏成丸子。
3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成
春季宝宝补钙食谱：奶香鱼条
原料：
净鱼肉350克、蛋清1个，盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。
制作方法：
1、将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。
2、在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。
健康提示：
鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。
春季宝宝补钙食谱：白米烂饭
原料：
大米、蒜苗、小芫荽、苤菜叶、大树花椒、精盐、味精。
制作方法：
1、大米洗净泡透煮成稀饭。
2、将切细的蒜苗、小芫荽、苤菜叶、花椒、精盐、味精，放入稀饭中拌匀，稍煮即可。
特色：香鲜可口
春季宝宝补钙食谱：莴笋炒三丝
原料：
莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克，精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。
制作方法：
1、洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。
2、取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。
3、炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。
健康提示：
莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。
春季宝宝补钙食谱：胡萝卜泥肉糜豆腐羹
原料：
净肉糜25克，胡萝卜50克，豆腐400克，精油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。
制作方法：
1、豆腐切成小方块，锅中放适量精制油，煸炒洋葱出香味后放入肉末。
2、将先前做好的胡萝卜泥放入一起煸炒，再放入高汤和豆腐，烧开后加盐、鸡精，勾芡即可。
健康提示：
猪肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增;胡萝卜维生素A含量高，经常食用能增强宝宝体质。
春季宝宝补钙食谱：贝贝虾仁鲜肉酥
原料：
面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个，糖90克，奶粉10克，泡打粉2克，虾仁100克，猪肉糜200克，葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许。
制作方法：
1、油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。
2、用四次“三折法”(把包好了油酥的面擀成长方形，一折三叠起来后再擀成长方形为一次“三折法”，重复4次)，将冷冻的油面、油酥制成酥皮。
3、将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。
4、在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。
5、在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟(烤箱温度：上、下火都为200度)。
健康提示：
虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。在保证钙质摄入的同时，维生素C的补充也十分重要，它能促进营养素的吸收。在午餐和晚餐后1～2小时，选择甜橙、柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果，有利于宝宝膳食中铁、锌、钙等的吸收。补钙食物不宜与高纤维食物一起吃，这样会影响宝宝有效吸收钙质。此外，可以适当带宝宝到户外晒太阳，这也有助钙的吸收，尤其是在这初春季节。
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